L’Offertoire in la maggiore op. 100 è la sola composizione originale per organo di Cesare Galeotti. Fu scritto nel 1895 in ricordo di un incontro tenuto il 5 febbraio di quell’anno con i conti de Rohan-Chabot, ai quali la pagina è dedicata. Fu pubblicato nel 1896 da Heugel.
La prevedibile influenza franckiana vi è evidente nel misurato cromatismo che lo pervade, nella tendenza alla ripetizione di incisi con sottili varianti armonico-melodiche, nel blando contrappunto, nella morbidezza del decorso armonico. Il brano uscì anche in edizione «ridotta» per harmonium o per pianoforte. Di per sé, è da considerarsi un raro e interessante esempio di musica per organo in stile francese tardo ottocentesco scritta da un italiano.